Recette Pain aux Noix : 10 étapes pour un pain moelleux
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Bonjour, amateurs de pain ! Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le pain aux noix est si irrésistible ? Peut-être est-ce le croquant des noix, la douceur du pain, ou peut-être le parfum envoûtant qui vous attire. Quoi qu'il en soit, vous ne pouvez pas vous empêcher de craquer pour cette gourmandise !
Si vous souhaitez apprendre à réaliser un pain aux noix moelleux et délicieux, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous guider à travers les 10 étapes essentielles pour réussir votre pain.
Envie de découvrir les secrets d'un pain aux noix parfait ? Ne vous arrêtez pas en si bon chemin, et lisez cet article jusqu'au bout !
Recette Pain aux Noix : 10 étapes pour un pain moelleux
Le pain aux noix, avec son parfum chaleureux et sa texture moelleuse, est un classique qui ravit les papilles. Mais réussir un pain aux noix parfait, avec une croûte dorée et une mie généreusement parsemée de noix, nécessite un peu d'attention et de savoir-faire. C'est pourquoi nous vous proposons cette recette détaillée en 10 étapes faciles à suivre, pour vous permettre de réaliser un pain aux noix digne des meilleurs boulangers.
Ingrédients pour un pain aux noix
**Pour la pâte : **
- 500 g de farine T45
- 1 sachet de levure sèche active (7 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 150 ml d'eau tiède
- 100 ml de lait tiède
- 1 œuf battu
- 50 g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 100 g de noix concassées
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
10 étapes pour un pain aux noix réussi
1. Mélanger la levure et le sucre
Dans un bol, mélanger la levure sèche active avec le sucre et les 150 ml d'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée et mousseuse.
2. Combiner les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
3. Incorporer les ingrédients liquides
Ajouter la levure activée, le lait tiède, l'œuf battu et le beurre fondu à la farine. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Pétrir la pâte
Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant 10 minutes. La pâte doit être souple et élastique.
5. Faire lever la pâte
Mettre la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
6. Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger les noix concassées, le sucre et la cannelle.
7. Dégazez la pâte
Une fois levée, dégazez la pâte en la frappant doucement avec le poing.
8. Façonner le pain
Étaler la pâte en un rectangle d'environ 30 cm x 40 cm. Répartir la garniture de noix uniformément sur la surface de la pâte. Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.
9. Faire lever le pain
Placer le boudin de pain dans un moule à pain beurré et fariné. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever à température ambiante pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait presque atteint le bord du moule.
10. Cuire le pain
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner le pain et cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le son creux se fasse entendre en le tapant sur le dessous.
Conseils pour un pain aux noix parfait
- Pour un pain plus moelleux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de miel à la pâte.
- Vous pouvez remplacer les noix par d'autres fruits secs comme des amandes, des pistaches ou des noisettes.
- Pour une croûte croustillante, badigeonnez le pain avec un mélange d'œuf et de lait avant de le cuire.
- Laissez le pain refroidir complètement avant de le couper pour une meilleure texture.
FAQ
Q : Comment conserver le pain aux noix ?
R : Conservez votre pain aux noix dans un sac en papier ou une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois.
Q : Puis-je utiliser de la levure fraîche pour cette recette ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. Utilisez 15 g de levure fraîche à la place du sachet de levure sèche active.
Q : Pourquoi mon pain aux noix est-il dur ?
R : Le pain aux noix peut devenir dur s'il est trop cuit. Assurez-vous de le surveiller de près et de le retirer du four dès qu'il est doré et que le son creux se fait entendre en le tapant sur le dessous.
Conclusion
Préparer un pain aux noix moelleux et délicieux n'est pas sorcier, même pour les boulangers en herbe ! En suivant les étapes simples de cette recette, vous obtiendrez un pain maison qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à faire votre propre version de ce classique gourmand.
N'attendez plus, lancez-vous et dégustez !
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un pain aux noix moelleux et savoureux. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de noix, comme des amandes, des noisettes ou des noix de pécan, pour varier les saveurs. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour une touche de parfum supplémentaire. Et n’oubliez pas de partager votre création avec vos proches. Ils seront ravis de déguster ce pain maison, préparé avec soin et amour.
La préparation de ce pain aux noix est un processus simple et accessible à tous. Vous pouvez le réaliser en quelques étapes faciles, et le résultat final est toujours impressionnant. Vous serez fier de présenter ce pain aux noix à vos amis et à votre famille, pour un moment convivial et gourmand. Il se conserve bien pendant plusieurs jours, ce qui vous permet de le déguster à votre rythme. Et si vous souhaitez le faire durer encore plus longtemps, vous pouvez le congeler et le déguster plus tard. Laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse qui ravira vos papilles.
N’hésitez pas à me laisser vos commentaires et à partager vos propres expériences avec cette recette. J’ai hâte de découvrir vos créations et de partager vos idées. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !